Enfermedades por carencia de vitaminas 


Por vitamina c
Escorbuto: enfermedad caracterizada por producirse hinchazón en las encías, hemorragias y caída de los dientes, así como alteraciones óseas y sensibilidad a las infecciones. En estados avanzados de la enfermedad, las hemorragias se extienden a otros órganos y sobreviene la muerte.

Vitamina D

Raquitismo en los niños y Osteomalacia en los adultos. En ambos casos se da una calcificación insuficiente del esqueleto y por una escasa absorción intestinal de calcio, y también de fósforo. Un signo claro de raquitismo es arqueamiento de las piernas en los niños.

Que hacen en nuestro sistema?

En cantidades normales, no en situaciones de exceso o defecto, las vitaminas:

1. Forman parte y actúan como coenzimas, sobretodo las vitaminas del grupo B y vitaminas A y K
2. Forman parte y actúan en procesos de transferencia (de H⁺y de e^-). Estas son la vitamina E (antioxidante), K, B₂, PP, B₅y C
3. Actúan a nivel de membranas celulares como en funciones de estabilización. La vitamina E protege los ácidos grasos poliinsaturados de su oxidación
4. Acciones de tipo hormonal (sobretodo el derivado dihidroxilado de la vitamina D)

Que hacen en nuestro sistema?

En cantidades normales, no en situaciones de exceso o defecto, las vitaminas:

1. Forman parte y actúan como coenzimas, sobretodo las vitaminas del grupo B y vitaminas A y K
2. Forman parte y actúan en procesos de transferencia (de H⁺y de e^-). Estas son la vitamina E (antioxidante), K, B₂, PP, B₅y C
3. Actúan a nivel de membranas celulares como en funciones de estabilización. La vitamina E protege los ácidos grasos poliinsaturados de su oxidación
4. Acciones de tipo hormonal (sobretodo el derivado dihidroxilado de la vitamina D)

Que hacen en nuestro sistema?

En cantidades normales, no en situaciones de exceso o defecto, las vitaminas:

1. Forman parte y actúan como coenzimas, sobretodo las vitaminas del grupo B y vitaminas A y K
2. Forman parte y actúan en procesos de transferencia (de H⁺y de e^-). Estas son la vitamina E (antioxidante), K, B₂, PP, B₅y C
3. Actúan a nivel de membranas celulares como en funciones de estabilización. La vitamina E protege los ácidos grasos poliinsaturados de su oxidación
4. Acciones de tipo hormonal (sobretodo el derivado dihidroxilado de la vitamina D)

Grupos funcionales en la Vitamina

Vitamina A (C20H30O)
3,7-dimetil-9-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexenil)-nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol 

Vitamina B1 (C12H17N4OS)
2-[3-[(4-amino-2-metil-pirimidin-5-il)metil]-4-metil-1-tio-3-azoniaciclopenta- 2,4-dien-5-il]etanol

Vitamina B2 (C17H20N4O6)

Vitamina B6 (C8H11NO3) 
4,5-bis(hidroximetil)-2-metil-piridin-3-ol 

Vitamina B12 (C63H88CoN14O14P) 

Vitamina C (C6H8O6) 
2-(1,2-dihidroxietil)-4,5-dihidroxi-furan-3-ona

Vitamina D2 (C28H44O) 
3-[2-[1-(5,6-dimetilhept-3-en-2-il)-7a-metil-2,3,3a,5,6,7-hexahidro-1H-inden-4-iliden] etiliden]-4-metiliden-ciclohexan-1-ol

Vitamina E (C29H50O2) 
2,5,7,8-tetrametil-2-(4,8,12-trimetiltridecil)croman-6-ol

Vitamina K3 (C11H8O2)
2-metilnaftalen-1,4-diona

Vitaminas

 Vitamina C


Tiamina

Funcionamiento de las vitaminas en el cuerpo.

Las vitaminas son nutrientes necesarias para el buen funcionamiento celular del organismo y, a diferencia de algunos minerales, actúan en dosis muy pequeñas.

Como nuestro cuerpo no puede fabricarlas por sí mismo lo nutritivo de los alimentos no se podría aprovechar ya que activan la oxidación de la comida.

Funciones de las vitaminas

• Vitamina A ayuda al crecimiento y a la visión.
• Vitamina K actúa sobre la coagulación.
• Vitamina D absorbe y fija el calcio en el organismo facilitando el buen desarrollo corporal.
• Vitamina C refuerza las defensas y evita el envejecimiento.
• Vitamina E facilita la circulación sanguínea y estabiliza las hormonas femeninas favoreciendo el embarazo y el parto, etc.